Archive for the ‘Essen & Trinken’ Category

Quarkstollen fix selbst gemacht

Mai 8th, 2010 No Comments »

Entgegen den Rezepten, die es bei gb regelmäßig gibt, mag ich es einfach und direkt. So wie der Bauernquarkstollen hier:
Striezel auf Blech
Ideal zum lange aufheben, mit in den Wald/Garten/* nehmen, ditschen oder mit Marmelade bestreichen und vorallem schnell und einfach gemacht. Was braucht man dafür:

  • 500g Quark
  • 300g Zucker
  • 1kg Mehl
  • 2 Backpulver
  • 1 Tüte Rosinen (je nach Geschmack)
  • 1 Pkg. Zitronat
  • 4 Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 1 Sahna

Die Sahna schmelzen lassen, den Zucker sowie die anderen Zutaten hinzugeben und zu einem Teig in einer Schüssel ordentlich verkneten. Danach wird der Teig dann in einem Stück auf ein vorher eingefettetes Blech gelegt und leicht mit einem Messer auf der ober Seite eingeschnitten. Dabei sollte der Teig nicht übermäßig breit gedrückt werden, da er beim Backen noch ein wenig nach den Seiten fließt. Danach dann für ca. 1h in den ~180° warmen Ofen auf die mittlere Schiene. Er ist fertig, wenn er schön gold-braun ist (so wie auf dem Bild) und bei der Stechprobe kein Teig mehr haften bleibt. Je nach Ofen und kosmischer Strahlung kann das auch mal nach 50min oder nach 80min soweit. Fertig.

Klar könnte man jetzt noch mit Butter und Puderzucker alles noch ein bisschen schön machen. Aber hey, schmecken tut es auch so ….


Neues aus dem Trinksport: Wodka ist besser als Bourbon

Dezember 19th, 2009 No Comments »

Neuste wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, das Wodka besser verträglich als Bourbon ist. Der Grund scheint in den Stoffen zu liegen, die zusätzlich im Whisky enthalten sind und am nächsten Morgen zu einem schlimmeren Kater führen können:

Update: Ich wurde darauf hingewiesen, das Bourbon kein Whisky, sondern Whiskey sein soll. Da mir das auf Grund der Neigung zu Pflaumen- und Kartoffelproduktion (na gut, ein paar Ausnahmen gibt es da ja) grundsätzlich egal ist, soll es hier nur erwähnt werden. Korrigiert wird es nicht.